Benvenuti in Qui novità e tradizione si incontrano per consegnare a casa vostra carne di altissima qualità riducendo
la distanza tra produttore e consumatore.
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Qui novità e tradizione si incontrano
per consegnare a casa vostra
carne di altissima qualità
riducendo la distanza
tra produttore e consumatore.
Marchese Store Le migliori carni selezionate per voi
Lavoriamo con attenzione e con passione solo le migliori carni per offrirvi tagli perfettamente frollati, marmorizzati, gustosi e teneri. Carne di alta gamma Leader nel settore Portiamo sulla vostra tavola carne dal sapore unico e dall'incomparabile freschezza Leader nel settore Difficile resistere
al fascino della griglia
Scopri tutti i prodotti e preparati ad una vera esperienza di gusto!

PERCHÉ SCEGLIERCI

Qualità

Carni di qualità selezionate dai migliori pascoli, allevati esclusivamente ad erba

Comodità

Rispettiamo tutti i passaggi della catena del freddo, così da consentirti di avere a portata di mano direttamente a casa tua una carne di qualità eccellente

Convenienza

Con la vendita di carne online rendiamo accessibile a quante più persone possibile un prodotto di qualità

SCAMONE COTT

Come funziona?

1. Acquista online

Scegli i nostri combo e personalizza il box

2. Consegna a domicilio

Ricevi il tuo ordine con corriere espresso in 24/48 ore dal momento dell’evasione

3. Riponi nel congelatore

Avrai a portata di mano in base alle tue esigenze un prodotto di alta gamma

4. Scegli e scongela

Decidi cosa vuoi cucinare e fallo scongelare nel vano frigo

5. Prepara la tua carne

Ci vorranno pochi minuti di cottura e porterai a tavola un prodotto eccezionale

VENDITA DI CARNE ONLINE DI ALTA QUALITA’

Da più di 150 anni la famiglia Marchese è protagonista nel mondo della lavorazione della carne per il mercato nazionale. L’attività si è affermata anche all’estero e oggi, attraverso il portale Marchesestore.it, Marchese porta la tradizione familiare in rete con la vendita di carne online.
Scegliere Marchese Store per i tuoi acquisti è la scelta giusta se stai cercando carne di alta qualità; sono tanti, i motivi che rendono marchesestore.it un vero punto di riferimento per la vendita di carne online.
Grazie a processi di surgelamento istantaneo, alla filiera corta e ad una sapiente lavorazione del prodotto, Marchese Store ti offre carne di alta qualità direttamente a casa tua.

Il surgelamento è un processo di congelamento istantaneo di tipo industriale, che si discosta completamente rispetto a quello domestico, che avviene in modo progressivo.

Nel nostro caso, i prodotti raggiungono in brevissimo tempo la temperatura di -18°C al cuore. La rapidità di raffreddamento è indispensabile e cruciale: farà in modo, infatti,che si formino dei microcristalli  di ghiaccio che non incideranno sulle proprietà nutrizionali ed organolettiche della carne: l’acqua all’interno, infatti, non avrà il tempo di espandersi.

Questo sistema permette di mantenere nel tempo gusto, tenerezza e succosità delle nostre carni.

Il processo naturale di invecchiamento viene sostanzialmente bloccato fino a quando non deciderai di preparare il tuo prodotto, in tutta comodità!

filetto rimpicciolito crudo
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Il nostro laboratorio di sezionamento ha ottenuto l’autorizzazione sanitaria necessaria alla libera circolazione degli alimenti di origina animale (Bollo CE n. CE IT C5T36) e soddisfa tutti i requisiti HACCP. Le norme relative a questo sistema sono necessarie per garantire sicurezza e salubrità dei prodotti alimentari durante tutte le fasi della produzione.

La carne viene fatta frollare per almeno 15 giorni; dopodiché viene lavorata, disossata, pulita e porzionata a mano dai nostri macellai esperti, che procedono poi sigillando in appositi sacchetti sottovuoto. Solo a questo punto si inizierà la procedura di congelamento.

Questi passaggi assicurano freschezza, sapore ed un’ esperienza di gusto perfetta!

Abbiamo pensato, inoltre, al fattore comodità: potrai scegliere cosa vorrai mangiare nei prossimi giorni o nelle prossime settimane ed averlo a portata di mano, direttamente nel tuo congelatore! In questo modo risparmierai tempo prezioso ed avrai a disposizione in base alle tue necessità ed esigenze una carne di altissima qualità, da gustare quando vorrai!

Il modo più naturale e semplice per scongelare la carne è  passare dal freezer al frigorifero e … aspettare! Si deve attendere un po’ di più, ma le caratteristiche organolettiche verranno completamente mantenute inalterate.

Mettete il prodotto in un piatto ampio senza forare il sacchetto contenitivo e lasciarla in frigorifero per un periodo di tempo che può variare da 12 a 24 ore, in base al taglio che avete scelto.

Quando sarà al punto giusto, potrete procedere con la cottura!

Un altro aspetto da tenere in considerazione è il ridotto spreco di cibo: scongela solo quello che vorrai cucinare e lascia il resto del tuo ordine in congelatore, sicuro che la qualità della carne sarà preservata nel tempo.

Ricorda: la carne scongelata può essere conservata in frigo fino ad un massimo di 5 giorni, purché sempre conservata nel suo sacchetto sottovuoto.

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