Benvenuti in Qui novità e tradizione si incontrano per consegnare a casa vostra carne di altissima qualità riducendo
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Marchese Store Le migliori carni selezionate per voi
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Qualità

Carni di qualità selezionate dai migliori pascoli, allevati esclusivamente ad erba

Comodità

Rispettiamo tutti i passaggi della catena del freddo, così da consentirti di avere a portata di mano direttamente a casa tua una carne di qualità eccellente

Convenienza

Con la vendita di carne online rendiamo accessibile a quante più persone possibile un prodotto di qualità

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Come funziona?

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Ricevi il tuo ordine con corriere espresso in 24/48 ore dal momento dell’evasione

3

Riponi nel congelatore

Avrai a portata di mano in base alle tue esigenze un prodotto di alta gamma

4

Scegli e scongela

Decidi cosa vuoi cucinare e fallo scongelare nel vano frigo

5

Prepara la tua carne

Ci vorranno pochi minuti di cottura e porterai a tavola un prodotto eccezionale

Solo carni selezionate direttamente a casa tua

VENDITA DI CARNE ONLINE DI ALTA QUALITA’

Da più di 150 anni la famiglia Marchese è protagonista nel mondo della lavorazione della carne per il mercato nazionale. L’attività si è affermata anche all’estero e oggi, attraverso il portale Marchesestore.it, Marchese porta la tradizione familiare in rete con la vendita di carne online.
Scegliere Marchese Store per i tuoi acquisti è la scelta giusta se stai cercando carne di alta qualità; sono tanti, i motivi che rendono marchesestore.it un vero punto di riferimento per la vendita di carne online.
Grazie a processi di surgelamento istantaneo, alla filiera corta e ad una sapiente lavorazione del prodotto, Marchese Store ti offre carne di alta qualità direttamente a casa tua.

Il surgelamento è un processo di congelamento istantaneo di tipo industriale, che si discosta completamente rispetto a quello domestico, che avviene in modo progressivo.

Nel nostro caso, i prodotti raggiungono in brevissimo tempo la temperatura di -18°C al cuore. La rapidità di raffreddamento è indispensabile e cruciale: farà in modo, infatti,che si formino dei microcristalli  di ghiaccio che non incideranno sulle proprietà nutrizionali ed organolettiche della carne: l’acqua all’interno, infatti, non avrà il tempo di espandersi.

Questo sistema permette di mantenere nel tempo gusto, tenerezza e succosità delle nostre carni.

Il processo naturale di invecchiamento viene sostanzialmente bloccato fino a quando non deciderai di preparare il tuo prodotto, in tutta comodità!

Il nostro laboratorio di sezionamento ha ottenuto l’autorizzazione sanitaria necessaria alla libera circolazione degli alimenti di origina animale (Bollo CE n. CE IT C5T36) e soddisfa tutti i requisiti HACCP. Le norme relative a questo sistema sono necessarie per garantire sicurezza e salubrità dei prodotti alimentari durante tutte le fasi della produzione.

La carne viene fatta frollare per almeno 15 giorni; dopodiché viene lavorata, disossata, pulita e porzionata a mano dai nostri macellai esperti, che procedono poi sigillando in appositi sacchetti sottovuoto. Solo a questo punto si inizierà la procedura di congelamento.

Questi passaggi assicurano freschezza, sapore ed un’ esperienza di gusto perfetta!

Abbiamo pensato, inoltre, al fattore comodità: potrai scegliere cosa vorrai mangiare nei prossimi giorni o nelle prossime settimane ed averlo a portata di mano, direttamente nel tuo congelatore! In questo modo risparmierai tempo prezioso ed avrai a disposizione in base alle tue necessità ed esigenze una carne di altissima qualità, da gustare quando vorrai!

Il modo più naturale e semplice per scongelare la carne è  passare dal freezer al frigorifero e … aspettare! Si deve attendere un po’ di più, ma le caratteristiche organolettiche verranno completamente mantenute inalterate.

Mettete il prodotto in un piatto ampio senza forare il sacchetto contenitivo e lasciarla in frigorifero per un periodo di tempo che può variare da 12 a 24 ore, in base al taglio che avete scelto.

Quando sarà al punto giusto, potrete procedere con la cottura!

Un altro aspetto da tenere in considerazione è il ridotto spreco di cibo: scongela solo quello che vorrai cucinare e lascia il resto del tuo ordine in congelatore, sicuro che la qualità della carne sarà preservata nel tempo.

Ricorda: la carne scongelata può essere conservata in frigo fino ad un massimo di 5 giorni, purché sempre conservata nel suo sacchetto sottovuoto.