Copertina di Spalla
a fette Génisse

15,00

Confezione da 600 g – 4/5 fette

100% PURA CARNE BOVINA!!!

La copertina di spalla è un taglio molto magro; è composta da un muscolo, chiamato sottospinato, che è uno dei più teneri. Se cotta nella giusta maniera, è ideale per la tagliata. Il sapore è molto tenace ed intenso.

Se non l’hai ancora provata, è arrivato il momento di farlo e di gustare queste fette di carne di alta qualità per poterne finalmente parlare con i tuoi amici grill lovers! Dal sapore è molto intenso, in Italia la copertina di spalla viene usata principalmente per cucinare il bollito, per i piatti in umido o con carne macinata, ma in America si preferisce cuocerla al barbecue. In ogni caso, cotta nella giusta maniera, sarà ideale per la tagliata. Scopri come cucinare la copertina di spalla Génisse a fette!

Come cucinare la copertina di spalla a fette Génisse?

Premesso che la copertina di spalla Génisse è una carne tenera e dal sapore intenso e deciso, per mantenere intatte le sue qualità, la cottura dovrà essere molto veloce a media temperatura.

👨‍🍳 IN PADELLA: se decidi di cucinare le tue fette di copertina di spalla in padella, ricorda che questo taglio, grazie alla discreta quantità di grasso di cui è composto, risulta morbido e tenero dopo cotture lunghe. Puoi iniziare la cottura in padella e finirla in forno per esempio!

👨‍🍳 ALLA GRIGLIA: se invece hai optato per la cottura alla griglia, la preparazione è ancora più semplice: ti basterà una cottura veloce e a media temperatura. Ricordati di accompagnarla a qualche salsa per dargli un sapore…esplosivo!

IL NOSTRO CONSIGLIO: La cottura migliore? Al sangue.

 

Descrizione

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DETTAGLI PRODOTTO
VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g)

PRODOTTO  SURGELATO

Denominazione Locale:  Copertina di spalla / Cappello del prete
Denominazione Internazionale: Oyster Blade
Allevato: Europa
Macellato: Europa
Luogo di nascita: Europa
Sezionato: Italia – CE IT C5T36
Modalità di consumo: previa cottura
Da consumarsi entro: vedi data sull’etichetta

Energia 133 kcal / 584 kJ
Grassi

di cui acidi grassi saturi
5 g

0 g
Carboidrati

di cui zuccheri
0,0 g

0,0 g
Proteine 20 g
Sale 0,139 g