Bavetta Grande intera
Génisse

13,80

Confezione da 600 g 

100% PURA CARNE BOVINA!!!

È una delle parti del manzo più saporite ed esaltanti per il palato, pur essendo un taglio meno pregiato rispetto ad altri ricavati dall’anteriore. È marezzata e burrosa. In cottura il grasso che si fonde la rende molto tenera.

Conosciuta anche come “Flan Steak” o dal francese “Fausse bavette”, la bavetta è ricca di tessuto connettivo, per questo motivo in cottura tende ad asciugarsi molto velocemente…ma con un paio di accorgimenti otterrai una carne saporita e morbida! È infatti ideale per grigliate, bistecche, straccetti e la tasca ripiena.

Come cucinare la bavetta grande intera Génisse?

👨‍🍳 ALLA GRIGLIA: è un vero cavallo di battaglia! Le due parole d’ordine sono: marinaturacottura diretta molto veloce. Dopo aver marinato la carne un paio d’ore, cuocila con il calore diretto, 4 minuti da un lato e poi dall’altro. Per ottenere la crosticina, spennellare la bavetta con l’intingolo. Il risultato: una carne croccante e lievemente abbrustolita all’esterno.

👨‍🍳 IN PADELLA RIPIENA: aprire la carne e farcire a piacere con verdure ripassate e formaggio. Chiudere con uno stuzzicadenti e mettere a cuocere in padella nel soffritto. Per la cottura occorre almeno un’ora e mezza. È l’ideale per i pranzi della domenica e le occasioni in famiglia!

Descrizione

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  5. Prepara la tua carne: ci vorranno pochi minuti di cottura e porterai a tavola un prodotto eccezionale

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DETTAGLI PRODOTTO

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g)

PRODOTTO SURGELATO

Denominazione Locale: Bavetta grande
Denominazione Internazionale: Flap Steak
Allevato: Europa
Macellato: Europa
Luogo di nascita: Europa
Sezionato: Italia – CE IT C5T36
Modalità di consumo: previa cottura
Da consumarsi entro: vedi data sull’etichetta

Energia 232 kcal / 972 kJ
Grassi

di cui acidi grassi saturi
17,6 g

7,1 g
Carboidrati

di cui zuccheri
0,3 g

0,0 g
Proteine 18 g
Sale 0,139 g