bistecca alla fiorentina Gènisse

Fiorentina Dry Aged
Génisse

26,00

80 GIORNI DI FROLLATURA

Confezione da 400 g – 1 fetta

La fiorentina è la parte della lombata che contiene il filetto, per tale motivo è molto marezzata. Al palato è una vera delizia! Per essere una vera Fiorentina, deve avere tre caratteristiche: osso a “T”, filetto e controfiletto.

La fiorentina di scottona dry aged Génisse , tipica della cucina toscana e chiamata dagli inglesi t-bone steak, è una delle migliori carni al mondo, famosa per la sua tenerezza e morbidezza unica. La bistecca alla fiorentina è davvero il massimo del gusto e del piacere per il palato. Con la nostra tecnica dry aged, una frollatura di 80 giorni, questa fiorentina sarà ancora più buona di tutte quelle che tu abbia mai mangiato. Una prelibatezza per il palato pronta in pochi minuti. 

Come cucinare la bistecca alla fiorentina Génisse?

Prima di cuocere la bistecca alla fiorentina lasciare inalterato lo stato di grasso esterno e non aggiungere mai sale prima o durante la cottura. La cottura alla griglia è un must per la fiorentina. 

👨‍🍳 ALLA GRIGLIA: cuocere la fiorentina sulla griglia ardente per circa 5 minuti per lato e 15 minuti in piedi sull’osso. Una volta tolta dal fuoco lasciatela riposare pochi minuti ricoperta da un foglio di alluminio.

Categoria:

Descrizione

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  5. Prepara la tua carne: ci vorranno pochi minuti di cottura e porterai a tavola un prodotto eccezionale

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DETTAGLI PRODOTTO
VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g)

PRODOTTO SURGELATO

FROLLATO 80 giorni

Denominazione Locale: Fiorentina
Denominazione Internazionale: T Bone
Allevato: Europa
Macellato: Europa
Luogo di nascita: Europa
Sezionato: Italia – CE IT C5T36
Modalità di consumo: previa cottura
Da consumarsi entro: vedi data sull’etichetta

 

Energia 253 kcal / 1059 kJ
Grassi

di cui acidi grassi saturi
17,1 g

6,7 g
Carboidrati

di cui zuccheri
0,0 g

0,0 g
Proteine 18,9 g
Sale 0,139 g